Alimenti per l’umore e la felicità

Alimenti per l’umore e la felicità

Adottare un’alimentazione sana è fondamentale per il nostro benessere fisico, ma non tutti sono consapevoli del suo impatto sul nostro stato d’animo.

Seguire una dieta equilibrata non solo giova al corpo, ma influisce anche sulla nostra salute mentale e sul nostro equilibrio emotivo.

In effetti, alcuni alimenti possono contribuire a migliorare il nostro umore, fornendo energia, aumentando la concentrazione e persino alleviando i sintomi della depressione.

Quindi vediamo le ragioni di questo fenomeno e quali siano gli alimenti chiave in una dieta che promuove il buonumore.

Il rapporto tra alimentazione e umore

La psichiatria nutrizionale è un ambito di ricerca dedicato all’analisi del legame tra dieta e salute mentale.

Un’alimentazione sana migliora il benessere intestinale, il quale ha effetti diretti sul cervello grazie all’asse intestino-cervello che collega questi due organi.

Circa il 90% dei recettori della serotonina un neurotrasmettitore che regola felicità, ansia e umore (spesso definito “l’ormone del buonumore”) – si trova nello stomaco.

Una dieta ricca di cibi salutari favorisce la proliferazione di batteri benefici, stimolando così la produzione di neurotrasmettitori.

Di conseguenza, il cervello riceve segnali positivi che influenzano l’umore

In sintesi, “siamo ciò che mangiamo”, poiché esiste un’interazione diretta tra cibo e stato emotivo.

Questo non significa che il benessere mentale sia esclusivamente determinato dalla dieta (non esiste infatti un rapporto causale diretto), ma è indubbio che quest’ultima giochi un ruolo significativo da considerare attentamente.

Dieta mediterranea

Quando ci sentiamo giù di morale tendiamo a cercare cibi ricchi di grassi e zuccheri, ignorando che tali scelte sono spesso poco vantaggiose per la nostra salute mentale.

Una dieta con alto indice glicemico può sembrare confortante ma può provocare ansia e stress.

È consigliabile invece optare per alimenti come frutta e verdura, legumi, pesce, uova, noci, semi e cibi fermentati come lo yogurt.

La dieta mediterranea si distingue in questo contesto per la sua composizione a base di frutta e verdura fresche, olio d’oliva,

cereali integrali, pesce e carni magre ed è riconosciuta come una delle più salutari; diversi studi l’hanno associata a un miglioramento della salute mentale ed emotiva.

Alimenti favorevoli al buonumore

Il triptofano presente in molte proteine animali e vegetali è precursore della serotonina; pertanto una dieta ricca di questo amminoacido ha effetti positivi sull’umore stesso.

Ricerche hanno dimostrato che una carenza di triptofano può aumentare la vulnerabilità allo stress e all’insonnia così come all’ansia.

Altri nutrienti chiave nella regolazione dell’umore includono le vitamine del gruppo B, la vitamina D oltre a minerali quali zinco,

magnesio, selenio e ferro; anche i grassi omega-3 rivestono grande importanza.

Vediamo dunque quali alimenti contengono queste sostanze essenziali per mantenere un buonumore.

Carboidrati sani

Sebbene talvolta vengano considerati nemici della linea corporeo, i carboidrati svolgono un ruolo cruciale nella produzione di insulina che facilita l’assorbimento del triptofano (precursore della serotonina).

Consumare carboidrati nelle giuste proporzioni può dunque contribuire a migliorare l’umore; fra questi spiccano i “carboidrati intelligenti” come cereali integrali, legumi oltre a frutta e verdura.

Frutta e verdura

Questi alimenti sono ricchi di vitamine, minerali ed antiossidanti benefiche per l’organismo ed hanno effetti positivi sull’umore.

Numerosi studi indicano che il consumo regolare di frutta e verdura incrementa il benessere mentale aiutando a combattere potenziali sintomi depressivi o stati d’ansia.

Alimenti per l’umore e la felicità;

Le verdure a foglia verde (come spinaci o broccoli) sono particolarmente indicate grazie al loro contenuto elevato di triptofano insieme ad altri nutrienti essenziali;

quanto alla frutta si consigliano banane (ricche in potassio), kiwi ed agrumi rossi o arancioni ricchi di vitamina C.

Grassi omega-3

Ricerche hanno evidenziato come una dieta ricca in omega-3 possa migliorare l’umore prevenendo episodi depressivi;

fonti comuni comprendono semi di chia o lino , olio estratto dai semi stessi , noci ed alcuni pesci grassi come sgombro o salmone .

Vitamina D

L’assunzione sufficiente di vitamina D incrementa i livelli cerebrali di serotonina generando sentimenti positivi;

alimenti contenenti vitamina D includono pesci grassi (sardine , aringhe , sgombro , salmone), carne rossa (in quantità moderate), fegato , tuorli d’uovo , cereali fortificati , latticini oltre ai funghi .

Legumi

Integrare regolarmente legumi (fagioli , ceci , lenticchie ) nella propria alimentazione rappresenta una scelta salutare,

poiché questi alimenti forniscono magnesio unitamente alle vitamine del gruppo B fondamentali per sostenere l’umore.

Cibi fermentati

Alimenti fermentati come kefir , crauti , kimchi oppure kombucha possono rivelarsi efficaci nel miglioramento dello stato dell’umore.

Questi contribuiscono alla crescita dei batteri intestinalmente sani permettendo così all’intestino stesso una maggiore produzione serotoninergica .

Alimenti per l’umore e la felicità;

Cioccolato fondente

Il cioccolato fondente non solo apporta benefici alla salute – riducendo ad esempio rischi cardiovascolari ma è altresì fonte significativa di triptofano ;

se consumato con moderazione genera sensazioni positive favorendo quindi un migliore stato d’animo.

Sappiamo quindi che il cioccolato può renderci più felici: concedetevi allora qualche morso.

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